?近日,由中国食品工业协会营养指导工作委员会牵头组织,植物源功能食品北京市重点实验室、中国农业大学、西南大学、内蒙古农牧业科学研究院等单位参编的《2022浓缩乳品行业白皮书》(以下简称“白皮书”)在京…
啤酒很火,乳制品很火,那么两者的结合体——奶啤,是否有发展空间呢?答案或许有值得肯定的部分,因为这些年奶啤作为新疆地区的特色产品逐渐突破时空限制,走进全国各地的消费市场中。在消费者的认可声中越来越高,…
?精准可控的加热调理技术是中式食品加工中火候控制的关键。传统的水烹、汽烹、油烹、火烹等热加工方式,存在着传热效率不高、能耗高、火力控制难、加热不均匀、产品质量不稳定等问题。食品产业迫切需要高效、节能、…
?当前,我国食品产业正发生深刻变化,技术不断突破、装备更新换代频度加快,通过智能化手段转型升级的食品企业越来越多,但智能化转型对食品企业和装备制造业都非易事,机遇与挑战并存。
近年来,随着我国机械制造业加快产业结构优化升级和技术研发创新,国产机械水平得到提升,市场占有率也进一步扩大。在市场竞争愈发激烈的背景下,标准化水平的提升对增强机械设备竞争力同样有着重要意义。近日,中国…
同样都是奶制品生产设备生产出来的奶制品如何区分生奶,巴士奶,灭菌奶及复原奶。他们的依据是什么,如何科学的区分,评判的指标有哪些?巴氏奶加工设备主要采用的是巴氏杀菌法制作,使用设备相对简单。保质期相对较…
?前段时间“鼓励年轻人少送外卖多进工厂”上了热搜,引发了广泛讨论。在各方观点激烈碰撞的同时,我们发现:年轻人的就业倾向变了,几十年前,工厂还是年轻人的梦想汇集地。现如今,年轻人的就业选择似乎正在“远离…
?母婴市场是近些年的一大热门赛道,以婴幼儿配方乳粉为代表的婴童食品当之无愧的成为热点话题,将婴幼儿配方乳粉食品安全落到实处更是重中之重的命题。随着数字化信息技术快速发展,今年以来已有多地搭建起婴幼儿配…